Back

Ο κίνδυνος του σκορβούτου

ροβληματισμό προκάλε- Π σε στις ΗΠΑ η περίπτω- ση ενός φοιτητή, ο οποί- ος προσβλήθηκε από σκορβούτο εξαιτίας της έλλειψης βιταμίνης 6 και της ταυτόχρονης κατανά- λωσης μεγάλης ποσότητας τρο- φών χωρίς θρεπτική αξία (ΠΚ {οος). Στο πλαίσιο ενός συνεδρί- ου της Αμερικανικής Ένωσης Πα- ῥρεντερικής και Εντερικής Διατρο- φής, η Δρ Μπάρμπαρα Χέρµρεκ και οἱ συνεργάτες τῆς από το νο- ooKkopeio Lawrence Memorial oto Κάνσας ανέφεραν ότιο φοιτητής εκδήλωσε σκορβούτο παρότι κα- τανάλωνε τροφές πλούσιες σε θερμίδες, ενώ δεν παρουσίαζε ελ- λείψεις άλλων βιταμινών ή άλλων μεταλλικών αλάτων. Ο ίδιος επι- σκέφθηκε έναν ιατρό, έχοντας οἱ- ΑΥΞΑΝΕΤΑΙ ΟΤΑΝ ΛΕΙΠΕΙ Π ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ο Ο κίνδυνος του σκορβούτου δήµατα και µώλωπες στα πόδια, ενώ από την κλινική εξέταση δια- πιστώθηκε ότι είχε επίσης ταχυ- καρδία και αιμορραγίες στα οὐ- λα, σηµεία χαρακτηριστικά του σκορβούτου. Όταν ρωτήθηκε, αποκάλυψε ότι δεν έτρωγε καθό- λου φρούτα, ούτε λαχανικά, WOTO- σο κατανάλωνε µόνο τυρί, µπι- σκότα, αναψυκτικά, σοκολάτα και γερό. Με βάση τους ισχυρισμούς του φοιτητή, οι επιστήμονες υΠο- λόγισαν ότι η ημερήσια προ- σλαμβανόμενη ποσότητα βιταµί- γῆς { από αυτόν δεν ξεπερνούσε το ϱ,] ππσΓαπι, όταν η συνιστώ- µενη ποσότητα για έναν υγιές ἄτο- po Trou Sev καπνίζει είναι περί- Trou 90 miligram. O ασθενής ακο- λούθησε θεραπεία µε συμπληρώ- µατα βιταμίνης { και πολύ σύντο- μα ανένηψε. 'Το συγκεκριµένο παράδειγµα αποδεικνύει ότι ακό- µη και ἕνα φαινομενικά υγιές άτο- μο µπορεί να εκδηλώσει κάποια νόσο εξαιτίας της έλλειψης βιτα- µίνης 6. Αρκεί να σκεφτεί κάποι- ος ότι αν ο συγκεκριμένος φοιτη- τής έπαῖρνε έστω µια ελάχιστη πο- σότητα της πολύτιµης αυτής βι- ταµίνης δεν θᾳ εκδήλωνε σκορ- βούτο”, λέει χαρακτηριστικά η Δρ Χέρμρεκ.